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オリジナルブレンド(200g)

当店人気不動のNo.1ブレンド。
菊地珈琲直営喫茶で「ブレンド」と言えば出てくる、
1986年の創業以来、今も昔も変わらない味です。

配合内容とブレンドコンセプト

直営喫茶に1日に何回もお越しになるお客様にも、美味しく飲んで頂けるようなブレンドをコンセプトに、充足感のある飲み応えを持ちつつ何杯飲んでも胃に負担の少ない、冷めても美味しいコーヒーを形にしました。
低温でじっくり時間をかけて、フレンチローストに仕上げました。

原材料の生産国	ブラジル、コロンビア、エチオピア、インドネシア、その他

適した抽出の仕方

このブレンドは、抽出の仕方によっていろいろな顔を持ちます。
重量感のあるリッチな味わいで1杯の充足感を求めるなら粉砕時にやや細かめを選択すると良いでしょう。
もし、苦みを強く感じるなら、粒度は逆に粗めにして粉量を多く使うのも良いかと思います。菊地珈琲の直営喫茶では、後者の抽出法を採用しています。いずれの抽出でも、お湯の温度が高すぎると苦みが現れやすいので、低温でじっくり抽出するのをお勧めします。コーヒーメーカーで抽出するときは、湯温の調整は難しいので粒度と粉量だけの調整になりますが、手落としに比べ抽出速度が遅い傾向がありますので、粒度は粗めにするのが抽出過剰を抑えて美味しく飲んで頂けるでしょう。