配合内容とブレンドコンセプト

高品質なコロンビアをベースに重量感があり余韻が長く続く飲みごたえのあるコーヒーをイメージしています。比較的深焼のこの焙煎深度では円熟したメローな甘みを感じる事ができます。。
コロンビアコーヒーが高品質な理由は「FNC」にあります。。1927年にコロンビアのコーヒー生産者によって設立されたFNC(コロンビアコーヒー生産者連合会)は、 民主的で活動的な組織として世界有数の規模を誇る農業関連NGOであり、またコーヒー輸出団体でもあります。 56万あまりのコーヒー生産者を代表するFNCは、コーヒー生産者と共に、 高品質なコーヒーの安定生産と生産者のより良い生活を実現し、コロンビアコーヒーが 『The Richest Coffee in the World®』(世界一リッチなコーヒー)として認知向上されるよう活動しています。コロンビアコーヒー豆の等級・格付けを認定するのは、FNCの関連会社であるAlmacafé(アルマカフェ) の品質管理セクションです。地元の買い取り拠点から集められたパーチメントコーヒーは、コロンビア各地のAlmacafé(アルマカフェ) にて、世界中からオーダーが入るまで適正に管理されます。

適した抽出の仕方

このブレンド本来の持ち味の穏やかでメローな甘みを感じやすいのは、やや粗めに粉砕して粉量は多め、薄くならない程度に軽やかに抽出すると引き立ちます。